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蔬菜配送_上海食堂承包经营者一般有什么基本要求呢

文章出处:新闻资讯 责任编辑:苏州日金餐饮管理有限公司 发表时间:2021-09-18
  一个食堂关系到几十人甚至几万人的用餐问题,所以甲方作为食堂提供商,一般不会自己经营,基本都是通过招标找食堂承包商。
那么甲方对乙方上海食堂承包经营者的基本要求是什么呢?
食堂承包经营者乙方经营食堂一般需要满足哪些条件,需要做哪些准备?
下面以广州学校食堂承包为例解读分享。
一、上海蔬菜配送食堂承包经营的基本要求。

1.为了保证食堂采购的食品安全,首先,学校后勤人员应对食堂的大米、面条、食用油、肉类和蔬菜实行统一招标、定点采购和货物标准。作为经营者的乙方提供者的货物标准,原则上必须达到所有货物的中等以上质量。上述配料不允许食堂承包经营者从非定点供应商或低于要求标准采购。


2.食堂承包商应严格审查用人单位,用人单位必须符合国家规定的就业条件。工人需要达到法定年龄,并从业人员的健康证、劳动就业证等证件。
3.食堂承包商应严格按照《食堂管理实施细则》的要求经营,并承诺严格按照《细则》的具体规定执行。
4.食堂承包经营者必须文明守法,自觉接受和服从学校有关部门和行政机关的管理和监督。
二.食堂承包经营的主要指标。
1.参加投标的食堂承包经营者应当按照所选标项的面积和范围,按照约定定期提交学校财产保值基金,金额由投标人出价,投标时每年支付XX万元。
二、上海食堂承包经营者应尽可能聘用原临时工,以确保学校生活秩序在短时间内稳定。
3.第一次进入校外的食堂承包商中标后,必须在签订合同时向学校支付履约保证金和财产押金,主要取决于用餐人数。具有商业信誉的现有食堂承包商中标一般会给予适当的折扣。
4.参与者应在规定时间内进行实地考察,计算投标价格,并根据招标要求的规定写出投标方案。
5.合同期满后,履约保证金将在解除承包经营关系后不计息地返还给食堂承包商。如果承包商违反规定,甲方有权扣除保证金,以偿还学校遭受的经济损失。
上海蔬菜配送​食堂承包经营者的加分项。
2.承包商应具有成功的食堂管理模式。因为食堂业务是分散管理的,老板不可能只关心一个工厂,那么为什么要保持每个食堂的生产、卫生、服务质量稳定呢?要求承包商说明并提供管理模式,实地考察管理模式的实施效果。

二、承包商应具备大规模经营能力。良好的合作必须基于承包商健康的盈利模式。巨大的采购量是价格竞争力的基础。大规模运营可以进一步控制和降低运营成本,为客户提供更好的服务。


3.还有一点很重要,甲方通常会实地考察承包商的投资规模,评估承包商的经济实力,参观承包商现有的项目点。所以承包一定不能提供不真实的信息。
每个上海食堂承包地区的规定都会不一样,但都差不多。以上是甲方对食堂承包经营者的一些基本要求,具体要求细则取决于相应的招标文件。
食堂承包经营者首先要认真审核甲方在招标文件中提出的具体要求,判断是否符合要求,不要盲目投标。
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